recept rakott padlizsán, paradicsom

Itt van egy egyszerű recept rakott padlizsán, paradicsom:

Összetevők:

2 közepes padlizsán
4 közepes paradicsom
1 hagyma, apróra vágva
2 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
1/2 csésze reszelt sajt (például parmezán vagy mozzarella)
3 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál szárított bazsalikom
Só, bors ízlés szerint
Friss zöld gyógynövények (kapor, petrezselyem) dekorációhoz

Utasítások:

Melegítse elő a sütőt 200 Celsius fokra.

Vágjuk körbe a padlizsánt és a paradicsomot (körülbelül 0,5 cm vastag).

Egy mély serpenyőben melegítse az olívaolajat közepes lángon. Sütjük a hagymát és a fokhagymát, amíg puha és illatos, körülbelül 2-3 percig.

Adjuk hozzá a padlizsánokat a serpenyőbe, és süssük őket, amíg lágyak és aranyszínűek, körülbelül 5-7 percig.

Egy nagy sütőedénybe fektesse rétegesen a padlizsán-paradicsom bögréket. Szezon minden réteg sóval, borssal. Megszórjuk szárított bazsalikommal.

Helyezze a formát az előmelegített sütőbe, és süsse 200 Celsius fokon körülbelül 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és megsülnek.

Megszórjuk a reszelt sajtot a tetejére, majd tegyük vissza a sütőbe további 5 percig, amíg a sajt meg nem olvad, és aranyszínűvé válik.

Tálaljuk forró, friss zöld fűszernövényekkel meghintve.

Ez a rakott padlizsán és paradicsom kiderül, illatos, lédús és finom. Kiváló köretként vagy főételként szolgálhat egy könnyű vacsorához.